Die Weinbaufläche von Schlosss Johannisberg beträgt 35 ha. Es ist eine voll arrondierte Einzellage, welche das mächtige Schloss halbkreisförmig umläuft und terrassenartig, teils steil, nach Süden zum Rhein absinkt. Auf einer einzigen Bodenformation, dem Taunusquarzit gedeiht ausschließlich Riesling. Die Weine dieser chateau-ähnlichen Exclusivlage heißen seit Jahrhunderten "Schloss Johannisberge". Den legendären Ruf verdankt das Schloss dem seit 1720 ausschließlichen Rieslinganbau. Über die Jahrhunderte hinweg sind diese Weine ein Spitzenerzeugnis des deutschen Weinbaus geblieben. Ihre Eleganz, Frucht und Würze erfreuen den Kenner und Weintrinker, oft noch nach vielen Jahrzehnten.