Als ökologisch wirtschaftender Winzer will Peter Jakob Kühn Weine erzeugen, die sein dürfen was sie sind: ursprünglich und lebendig. Ihr natürliches Gleichgewicht soll den Weinfreund beim Genießen zur Ruhe kommen lassen. Das Wirtschaften in Einklang mit der Natur hat bei Familie Kühn einen besonders hohen Stellenwert. Dem Pulsschlag der Natur zu folgen ist das Ziel ihres biologischen Weinbaus. Reben und Boden sollen auf natürliche Weise versorgt werden - ohne Stress und störende Einflüsse. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine einer unverwechselbaren Handschrift, betont mineralisch und überaus komplex.
