Schloss Vaux ist eine kleine, aber besonders feine Sektmanufaktur mit langer Geschichte. Sie nahm ihren Anfang im Jahr 1868 in Berlin. In den darauf folgenden Jahren erwarb die Gesellschaft das bei Metz an der Mosel gelegene Chateaux de Vaux nebst ausgedehnten Weinbergen und wurde zum deutschen "Champagner-Haus". 50 Jahre später musste Vaux umziehen, und neuer Sitz is seither die Rosenstadt Eltville. Heute ist Schloss Vaux auf die Versektung hochwertiger Spitzenweine spezialisiert.
