Rheingauer Rotwein

Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, verkörpert der Spätburgunder oder Pinot noir unter den Rotweinen: Weine für gehobene Ansprüche. Fast 13% der Rebflächen im Rheingau sind mit der aus der Burgunderfamilie stammenden Rebsorte Spätburgunder bepflanzt. Diese gehört zu den frühesten gelesenen Sorten in Mitteleuropa. Der Spätburgunder stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Vornehmlich wird er trocken ausgebaut. Der Geschmack ist vollmundig mit Nuancen von roten Früchten (Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere). Der Frühburgunder unterscheidet sich vom Pinot, der Burgunder-Urform, zunächst durch die frühere Reife (ca. zwei Wochen früher als der Spätburgunder), daher auch die Namensgebung. Die Beeren des Frühburgunders sind kleiner als die des Spätburgunders. Auch die Edelrebe Cabernet Sauvignon wird im Rheingau angebaut.