Ein gehaltvoller Wein mit abgerundetem Tannin. Duft nach dunklen Beeren begleitet von würzigen Aromen - Vanille und Schokolade im Abschluss. Eine komplexe Aromatik.
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Der Einstieg in die Rotweinwelt bei Chat Sauvage. 100% Pinot-Trauben aus Johannisberger und Lorcher Lagen. Ein charaktervoller Rotwein, geprägt von einer reifen Säurestruktur. Fruchtaromen Pinot typisch, Kirsche und schwarze Johannisbeere. Wunderbar eingebundenes Holz gibt dem Wein Tiefe und Vielschichtigkeit.Ein perfekter Rotwein für kalte Wintertage. Ein wärmender Pinot, der das Herz aller Freunde hochwertiger Spätburgunder im Flug gewinnen wird. Das von einem Hamburger Unternehmer gegründete Weingut Chat Sauvage in Johannisberg ist nicht nur wegen seines Namens, sondern auch wegen seiner Konzentration auf Burgundersorten ein Exot im Rheingau. Ein Exot, der die gesamte Region bereichert und darüber hinaus. Chat Sauvage hat das Zeug, schon bald zu den besten deutschen Erzeugern von Pinot Noir gezählt zu werden.



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Feinsaftige Frucht mit rauchig-holzwürzigen und unterholzigen Noten, gute Substanz und Nachhaltigkeit am Gaumen, feine Säure und sehr feines Tannin, erdige Töne am Gaumen, etwas Tiefe, guter bis sehr guter Abgang. Das Lieblingskind des Winzers.
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Peter Perabo gehört zu den wenigen Rotweinspezialisten im Rheingau, für die Spätburgunder nicht nur eine Ergänzung zum Riesling ist, sondern eine Berufung. Perabo führt seit einigen Jahren das Bischöfliche Weingut in Rüdesheim-Eibingen, das seither an Renommee spürbar gewonnen hat. Diese Spätburgunder stammt aus den Rüdesheimer Spitzenlagen und spiegelt deren Terroir auf charmante Weise wider. Ein körperreicher, mineralischer Rotwein.


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Ein kräftiger Spätburgunder mit weichen Tanninen. Der Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein Struktur und lange Lagerfähigkeit.
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